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起重工具、极谱仪和光纤是三个不同领域的技术和产品，其专业就业前景因地区和行业而异，难以直接对比，以下是它们各自的一些就业前景分析：
起重工具专业就业前景：
起重工具是物流、建筑、制造业等领域不可或缺的工具，随着这些行业的快速发展，对起重工具的需求也在不断增加，起重工具专业的就业前景相对较好，特别是在制造业和建筑领域，相关专业的技术人才需求较大。
极谱仪专业就业前景：
极谱仪是化学分析领域的一种重要仪器，其专业应用涉及到多个领域，如环境监测、材料分析、医学诊断等，随着科学技术的不断发展，极谱仪的应用范围也在不断扩大，因此该领域的专业人才需求也在逐渐增加，具有极谱仪相关专业背景的人才在化学、分析化学等领域具有较好的就业前景。
光纤专业就业前景：
光纤通信技术是信息技术领域的重要分支，光纤技术的应用已经深入到通信、互联网、数据传输、医疗、航空航天等领域，随着信息技术的快速发展，光纤专业的就业前景非常广阔，相关专业人才在通信行业、制造业、科研机构等领域都有很好的就业机会。
起重工具、极谱仪和光纤专业都有各自的就业前景和发展空间，具体就业前景取决于个人的兴趣、能力和市场需求等因素，建议在选择专业时，要综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时关注行业的发展趋势和市场需求。